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Descrição
QUEIJO DA CANASTRA MEIA CURA MÉDIA 1 QUILO
Este link você estará adquirindo 1 queijo Canastra peça média de 1kg, é o tradicional de casca lisa e branco por dentro. Ideal para comer com um cafezinho ou fazer um pão de queijo, até mesmo comer com goiabada ou doce de leite em seu estado de meia cura. É produzido com procedência na Serra da Canastra com Identificação Geográfica reconhecida como Região da Canastra.
- Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
- Produção: massa prensada à mão – artesanal
- Tipo de Leite: leite cru de vaca
- Tipo de queijo canastra: tradicional
- Casca: Casca lisa ou um pouco enrugada (se for época de chuvas)
- Textura: massa macia se Meia cura ou Massa firme se curado
- Peso: Peça entre 900g a 1kg
- Maturação: acima de 12 dias
- Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.
Veja o vídeo abaixo e entenda como conservar o queijo Canastra