QUEIJO DA CANASTRA TRADICIONAL DONA ANTÔNIA - 1KG

QUEIJO CANASTRA TRADICIONAL DA FAZENDA DONA ANTÔNIA 1 KG

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CANASTRA TRADICIONAL:

• Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
• Localização: Fazenda Dona Antônia em São Roque de Minas
• Produtor: Carlos Augusto Vidote Matos e Lilian
• Produção: massa prensada à mão – artesanal 
• Tipo de Leite: leite cru de vaca
• Tipo de queijo canastra: tradicional
• Casca: casca amarela lisa - lavada e fina sem trincas
• Textura: massa macia 
• Peso: entre 1 quilo a 1,1 quilos
• Maturação: acima de 22 dias
• Certificação: COMPLETA: Selo ARTE, IMA e Selo Indicação e Procedência
• Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.

Veja abaixo o vídeo para saber como conservar o seu Queijo Canastra