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Descrição
QUEIJO DA CANASTRA TRILHA DA PEDRA - MEDALHA OURO
- Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
- Localização: Fazenda Campo Alegre, estrada para São Roque de Minas
- Produtor: Elza Simões
- Produção: massa prensada à mão – artesanal
- Tipo de Leite: leite cru de vaca
- Tipo de queijo canastra: tradicional
- Casca: Casca amarela - Em determinada epocas pode apresentar um pouco de mofo e casca enrugada.
- Textura: massa firme
- Peso: média 1 kg
- Maturação: acima de 22 dias
- Premiação: Bronze no concurso nacional de Queijo Brasil , medalha OURO No Premio Queijo Brasil 2025
- Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.
VEJA ABAIXO O VÍDEO E CONHEÇA UM POUCO MAIS SOBRE O QUEIJO CANASTRA TRILHA DA PEDRA