QUEIJO BARÃO DA CANASTRA PREMIADO OURO 1KG

QUEIJO BARÃO DA CANASTRA PREMIADO OURO - 1kG

O queijo Barão da Canastra é um dos queijos premiados com medalha de Ouro da Serra da Canastra, chamou a atenção nesse último concurso no Mundial onde disputou com vários países e levou medalha de Ouro. Sendo reconhecido no Brasil e no exterior, devido a sua alta qualidade e sabor. Esse é um Queijo canastra com a casca lisa amarela, consistência firme. Podendo apresentar mofos brancos em determinadas épocas do ano. Mais predominando a casca lisa amarelada. 

O queijo Barão da Canastra é produzido pelo Rogério, que deu continuidade na produção queijeira passada de 4 gerações, levando a tradição de uma receita que garante um produto 100% feito por vacas livres no pasto, com o respeito ao gado e o bom trato, garante toda essa qualidade do queijo ser um delicioso e reconhecido Queijo Canastra.

Este queijo, é produzido por encomenda, tendo uma média de prazo 5 dias após a efetivação do pedido . Encomendamos diretamente para você, na Fazenda Barão.

CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO CANASTRA BARÃO :

• Terroir: Microrregião Serra da Canastra (IG)
• Localização: Fazenda Barão. Piumhi MG
• Produtor: Rogério Júlio Soares
• Produção: massa prensada à mão 
• Associado a Aprocan - Associação dos Produtores da Canastra
• Possui Selo de Indicação e Procedência - Selo de caseína autêntico
• Tipo de Leite: leite cru de vaca
• Tipo de queijo canastra: Queijo Tradicional de casca lisa amarela
• Casca: casca amarela. 
• Textura: massa macia por dentro e firme no exterior
• Sabor: Leve quando mais novo, quando mais maturado sabor mais forte, leve acidez.
• Peso: 1 kg
• Maturação: acima de 22 dias
• Premiações: Bronze no Mondial Du Fromage na França em 2021, Ouro no Mundial do Queijo do Brasil em 2022, Ouro no Mundial do Queijo do Brasil em 2024

• Importante: Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo canastra que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação. imagens ilustrativas.